EL REGRESO

Más de medio año ha tenido que pasar para retomar este blog que con tanta ilusión comencé a escribir. 

Problemas personales, falta de tiempo, cansancio... He tenido que estar un tiempo al retiro para solucionar varios asuntos en mi vida. Pero mi regreso está aquí, y vengo más fuerte que nunca. 

Gracias a las personas que me han preguntado por qué no daba señales por este lugar, se han preocupado y han querido que volviese. Hoy, este día de enero casi insignificante para muchos, para mí es un punto de partida y aquí estoy, dispuesta a compartirlo con todos vosotros. 

Quiero volver con una receta que hice en las pasadas fiestas de Navidad y mis familiares quedaron encantados, ya que es vistosa y de un sabor delicioso:

* CAKES POP SALADOS

Ingredientes:

- Tomatitos cherry
- Palomitas de maíz
- Azúcar
- Palitos de madera


Preparación:

Lavamos los tomatitos cherry y dejamos escurrir bien. Trituramos las palomitas de maíz hasta que queden trocitos muy pequeños como se aprecia en la foto. Clavamos cada tomatito en un palito de madera y reservamos.

Preparamos el caramelo, para lo que dispondremos el azúcar en una sartén y añadiremos una cucharada sopera de agua. Dejaremos que se haga a fuego lento, sin remover, cuando tenga un color tostadito y el azúcar se haya derretido podremos retirar del fuego para que se termine de hacer y quede líquido.

Una vez hecho nuestro caramelo debemos ser muy rápidos en el proceso, bañamos bien los cherry en el caramelo, después los pasamos por las palomitas y los colocamos en el recipiente donde vayamos a servir (yo los puse en una bola de corcho que compré en los chinos). Dejamos que enfríen un poquito para que el caramelo se quede en su punto y ya están listos. Los puedes tener hechos con antelación unas cuantas horas.

Lo divertido es colocarlos en el centro de la mesa y que cada comensal pueda coger el suyo. Es una forma divertida de comenzar un aperitivo.

La explosión y contraste que hace en la boca es lo que más me gusta, el jugo del cherry se mezcla a la perfección con el caramelo y las palomitas de maíz le aportan un toque "crunch". 

* Tened cuidado con no pasaros de tiempo con el caramelo, pues podría amargar. Y al bañar los tomates aseguraros que quedan bien cubiertos pero que sea una capa finita, porque al comerlo debe ser una ligera sensación y que se pueda masticar sin problemas. 

CAMISETAS

Después de llevar un mes sin poder entrar por aquí para actualizar, pero si para leeros, por fin estoy un poquito más desliada y puedo colgar un nuevo post. Disculparme la ausencia, pero ni os imagináis todo lo que llevo entre manos y desde luego no paro ni un segundo...

Hablando de llevar entre manos, quiero enseñaros dos de mis nuevas creaciones. Es un DIY partiendo de una prenda básica, en concentro dos camisetas de Lefties.

La primera es una camiseta negra a la que le he pegado unas piedras de colores alrededor del cuello a modo de collar, con esto he conseguido otro toque más elegante aunque informal. Es muy fácil de hacer, sólo necesitamos pegamento de tela, una camiseta de manga corta y piedras de diferentes colores, tamaños y formas. Espero que os animéis a hacerla!!

La segunda prenda es otra camiseta de manga corta, que tan bien vienen para el veranito que se aproxima, y esta vez algo más elaborada. Como amante del flamenco que me considero no podía faltar una gitana. Calcamos el dibujo en la camiseta, pintamos con pintura de tela y los volantes se pegan, con pegamento de tela, para hacer la falda. Espero que os guste.

* No se aprecian muy bien los volantes. Es una tela negra con puntilla y van pegados unos encima de otros para dar sensación de volumen. 

DULCE & SALADO

Como hace un tiempo os dije me gusta cocinar y mucho más disfrutar de la comida. Por eso hoy os quiero enseñar dos recetas fáciles, ricas y con las que quedarás de maravilla si tienes invitados. 

* PALMERITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes: 

- 1 lámina de hojaldre

- Azúcar

- Chocolate Nestlé para postres fácil de fundir

Preparación: 

Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie plana cubierta de azúcar. Con la ayuda de un rodillo aplanamos toda la base para que el azúcar se fije bien. Espolvoreamos más azúcar por encima de la masa y con el rodillo repetimos la misma operación que antes. Doblamos la masa por dos mitades, por lo que ahora los extremos estarán unidos en el centro de la lámina, y con las manos aplastamos un poquito. Volvemos a doblar cada parte por la mitad y aplastamos de nuevo. Ahora solo queda doblar la masa por la mitad, con lo que nos quedará una parte encima de la otra, y ya no aplastaremos esta vez. Con un cuchillo bien afilado cortamos la masa, yo hago los cortes más o menos de un centímetro. En una bandeja de horno distribuimos bien nuestras palmeritas para que no se peguen unas con otras, las metemos de 15 a 20 minutos (depende de la potencia del horno) a 180º por arriba y por abajo. Aconsejo que pasado 10 minutos les demos la vuelta para que se doren por las dos caras. Mientras nuestras palmeras se hacen en el horno, en un recipiente apto para microondas derretimos el chocolate. Una vez sacadas las palmeritas del horno las mojamos en chocolate por una cara y se dejan enfriar al menos dos horas. Ya está lista nuestra receta y os aseguro que es deliciosa. 

* TARTALETA DE TOMATITOS CHERRY

Ingredientes: 

- 1 lámina de hojaldre

- 24 tomates cherry

- 100 gr de queso cheddar curado

- 4 rodajitas de chorizo 

- Orégano

- Pimienta

- Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º

Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad, reservamos. Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 4 rectángulos iguales. Pinchamos con un tenedor la masa para que al hornear no suba dejando 0'5 cm hasta el borde. Rallamos el queso y lo colocamos encima de los rectángulos. Espolvoreamos orégano y un poquito de pimienta en cada uno. Colocamos las mitades de los tomatitos cherry encima y salamos. Por último, y esto es opcional, cortamos las rodajitas de chorizo y distrubuimos los trocitos entre los tomates. Horneamos durante 15 ó 20 minutos, una vez transcurrido este tiempo apagamos el horno y dejamos reposar las tartaletas durante 10 minutos. Las sacamos y servimos. Yo las he acompañado con una ensalada de lechuga, tomate y aceitunas y queso de cabra con crema de vinagre balsámico de Módena. Fácil, ¿verdad?